학력

- (학사) 서울대학교
- (석사) 서울대학교
- (박사) 서울대학교

교육 및 연구경력

- 2015.08 문화관광부 세종 우수학술 도서 선정 ⌜환자 안전의 핵심 병원 감염과 관리⌟ 
- 2011.01 ~ 2011.12 미국 로스엔젤레스, 캘리포니아 대학교 간호대학 노인간호학교실 (University of California at Los Angeles, School of Nursing ) 객원 연구원
- 2009.05 ~ 2010.12 인제대학교 건강과학연구소 소장
- 2007. 7.26. ~ 7.30 중환자 전문간호사 자격시험 출제위원
- 2007. 6.22. ~ 6.23 중환자 전문간호사 자격시험 문항개발위원
- 2007. 7.26. ~ 7.30 중환자 전문간호사 자격시험 출제위원
- 2006. 6.22. ~ 6.23 중환자 전문간호사 자격시험 문항개발위원
- 2006. 5.27  ~ 5.28 가정전문간호사 실기시험 채점위원
- 2008.02 ~ 2009.04 인제대학교 노인건강전략개발연구소 소장
- 2002.01 ~ 2003.01 미국 듀크 대학교 간호대학 간호 정보학교실 (Duke University School of Nursing) 방문교수 
- 1995.03 ~ 현재 인제대학교 간호대학 부교수 
- 1986.03 ~ 1995.02 강릉영동대학교 간호과 부교수
- 1982.01 ~ 1986.02 서울대학교병원 내과병동 간호사 및 수간호사 업무 위임

기타 및 학술관련 경력

- 성인간호학회지 (KJAN) 논문심사위원
- Asian Nursing Research Reviewer
- 한국종양간호학회 정회원
- 한국성인간호학회 정회원 
- 한국기초간호학회 정회원 
- 대한당뇨병학회 정회원 
- 한국간호과학회 정회원
- 시그마테타타우 국제 간호학회 정회원

연구 관심 분야

- 성인간호 및 노인간호, 간호시뮬레이션 교육: 만성 질환 및 암환자 교육 프로그램, 당뇨병 환자 임파워먼트 프로그램, 만성질환 삶의 질, 수면장애

강의 분야

- 성인간호학

저서 및 주요 논문

- Son HG, Choi EO. The Effects of Mindfulness Meditation-based Complex Exercise Program on Motor and Non-Motor Symptoms, and Quality of Life in Patients with Parkinson's Disease. Asian Nurs Res, 12(2), 145-153. doi.org/10.1016/j.anr.2018.06.001. 
- Nanayakkara, G. N. & Choi, E-O. (2018). Effectiveness of AIDS education program on nursing students’ AIDS knowledge and AIDS attitudes in Sri Lanka. Journal of Nursing Education & Practice, 8(6). DOI: 10.5430/jnep.v8n6p1. 
 전희순, 최은옥 (2016), 항암화학요법을 받는 대장암 환자의 수면의 질 영향요인. Asian Oncology Nursing, 16(2), 103-111.
- Bae, S.H., Choi, E. O., et al. (2016). Health status and health service utilization: Barriers and facilitators for Korea Medicaid Beneficiaries. Journal of Korean Biological Nursing Science, 18(3), 144-152.
- 이경숙, 최은옥, 정재심 (2014). 4년제 간호교육기관의 기초간호학 4개교과목 (인체 구조와 기능, 병원미생물학, 병태생리학, 약물의 기전과 효과) 운영 현황. 기초간호자연과학회지, 16(1), 17-25.
- 성인간호학 I 9판 (2019), 수문사
- 성인간호학 II 9판 (2019), 수문사
- 최신 감염관리의 이해 (2018). 도서출판 오래
- 순환 호흡기계 중환자간호 (2015), 군자출판사
- 환자 안전의 핵심 감염관리 (2014). 도서출판 오래